רוטב יין אדום
רוטב יין אדום

רכיבים:

3 ליטר ציר בקר

1 בקבוק יין אדום יבש מהסוגים: קברנה סוביניון, פינו נואר או מרלו

1 כוס חומץ בלסאמי

2-3 בצלי שאלוט, שלמים וקלופים

 

אופן ההכנה:

מבשלים את ציר הבקר בסיר עד שנשאר ממנו חצי מנפחו, בנפרד, מבשלים גם את היין עם הבלסמי, השאלוט וזרעוני השומר או האניס עד למחצית הנפח. מוסיפים את הרוטב לציר, מביאים לרתיחה ומקררים.

העתקת קישור