רוטב מנגו- לגריל ולמאכלי עגל מבשר ישראלי
מצרכים
(500 מ"ל רוטב)
2 מנגו ירוקים לא בשלים, קלופים מגורענים וקצוצים
1 בצל קצוץ דק
1 כפית זנגוויל טרי מגורר
1 מקל קינמון קטן
1 עלה דפנה
מעט מוסקט
1 כפית גרידת לימון (רצוי ירוק)
מעט טבסקו ומלח
אופן הכנה
מניחים את כל המרכיבים בסיר קטן ועבה ומבשלים על להבה נמוכה כשעה. בוחשים מדי פעם ומוסיפים כף מים כשצריך.
הערה: אפשר להחליף את המנגו בפירות בוסר כגון משמש או פפיה. אפשר להכין מספר שעות מראש.
העתקת קישור