ברזיל במקום שני בשוק הבקר העולמי אחרי ארה"ב

ברזיל במקום שני בשוק הבקר העולמי אחרי ארה"ב

 


ברזיל, יצרנית הבקר השנייה בגודלה בעולם אחרי ארצות-הברית, מייצרת למעלה מתשעה מיליוני טונות בשר, לעומת ארצות-הברית המייצרת כ-12 מיליוני טונות. בעוד שארצות-הברית היא יבואנית בלבד, התפוקה החדשה של ברזיל מופנית בעיקר לשוקי היצוא.


לפני עשור הייתה תפוקת הבקר של ברזיל שישה מיליוני טונות בלבד. היא תפסה אז מקום שישי בלבד בקרב יצואני בשר הבקר עם היקף של 300,000 טונות בלבד. מאז נסקה ברזיל אל צמרת היצואנים, עם היקף יצוא של למעלה מ-2.4 מיליוני טונות אשתקד.


המהפך החל בשנות ה-70, כאשר חקלאים נדדו מאדמות חקלאיות בדרום ברזיל, שנחשבות מהפוריות בעולם, לעבר אזורים חצי-מדבריים בצפון המדינה. האדמה שם חומצית, עשירה באלומיניום ודלה בחומרי תזונה.
החקלאים פתרו את שלושת הבעיות הללו על ידי תוספת אבן סיד לקרקע ואף העלו את איכות השר הבקר בעזרת גופי מחקר ממשלתיים אשר תרמו ופתחו זנים חדשים של עשב.
בשנים האחרונות החקלאים בברזיל שבחו עוד יותר את מזון הבקר על ידי הוספת חומרי תזונה לאדמת המראה. פעולה שהוכיחה את עצמה שכן חקלאים מעידים על הכפלת תפוקת הבקר בעקבות הוספת החומרים.

 

העתקת קישור