 |
|
|
|
|
את סקירת המחירים בשוק הבקר החי, ניתן גם לקבל בטלפון 03-9643360
|
|
|
|
| תערובת תבלינים לגריל |
|
מתוך "ספר הבשר" , מאת: חנוך פרבר
|
|
במקום לתבל את הבשר בתערובות אקראיות, הכינו מראש תערובות תבלינים ושימרו אותם בכלי זכוכית אטום.
המלח שבתערובת ישמור על טריותה במשך חודשים ארוכים.
טיפ: תבלינים כדאי לקנות בכמות שאינה עולה על 50 גרם ולשמור בכלי זכוכית אטום.
|
|
|
תערובת 1:
500 גרם מלח ים
50 גרם פלפל שחור, טחון טרי
30 גרם פלפלת חריפה
50 גרם פפריקה מתוקה
גיוונים:
50 גרם זרעי כוסברה כתושים, או 50 גרם זרעי חרדל כתושים, או 50 גרם כמון טחון
|
|
|
תערובת 2:
500 גרם מלח ים
4 כפות טרגון יבש, מפורר
4 כפות אורגנו יבש, מפורר
4 כפות אבקת שום
6 כפות פפריקה
4 כפות אבקת קארי
8 כפות אבקת חרדל
2 כפות אבקת בצל
מערבבים מראש. שומרים בצנצנת אטומה ומתבלים את הבשר לפני הצלייה.
|
|
|
|
|
|
